|
MARKETLERDE-MANAVLARDA OZON KULLANIMI
Marketlerde ya da manavlarda ozonla uygulama son yıllarda ülkemizde yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Ozonla uygulama sebzelerin, meyvelerin, kırmızı etin ve beyaz etin raf ömrünün iki kat kadar uzamasını sağlar. Raflarda duran yiyeceklerin bozulmasına sebep olan mikroorganizmalar ozonlu su ile öldürülmektedir ve en önemlisi hiçbir şekilde kalıntı bırakmadan tekrar oksijene dönüşmektedir.
Raflardaki başka bir sorunda, ürün kokusunun (balık, et gibi) çevreyi rahatsız etmesi ve kokuların zaman zaman ürünlerde birbirine karışmasıdır. Ozonla uygulama yapıldığında bu problem ortadan kalkmaktadır.
Ozon uygulaması sebze, meyve, kırmızı et, beyaz, et satan tüm market ya da manavlarda yapılabilir. Ozonlu su ürünün üzerine pulvarize olarak uygulanır. |
